KITAINDONESIASATU.COM – Banyak orang rela menjalani diet ekstrem demi menjaga rahasia kesehatan jantung, seperti memangkas total karbohidrat atau lemak.
Namun, sebuah studi Harvard terbaru membantah mitos tersebut dan mengungkapkan fakta mengejutkan tentang pola makan yang sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh kita.
Dilansir dari Science Alert dan diterbitkan dalam Journal of the American College of Cardiology, penelitian ini melacak hampir 200.000 pria dan wanita di Amerika Serikat selama hampir 30 tahun.
Hasilnya membuktikan bahwa kualitas makanan yang dikonsumsi setiap hari jauh lebih penting daripada sekadar menghitung atau membatasi jumlah makronutrien.
Quan Wu, ahli epidemiologi dari Universitas Harvard dan peneliti utama, menegaskan bahwa diet sehat untuk jantung tidak boleh hanya berfokus pada pengecualian komponen tertentu.
“Fokus pada komposisi nutrisi saja tanpa memperhitungkan kualitas makanan mungkin tidak mengarah pada manfaat kesehatan yang diinginkan,” ungkap Wu.
Fakta di lapangan menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat atau rendah lemak yang bergantung pada makanan olahan dan protein hewani berkualitas buruk tetap tidak memberikan perlindungan kardiovaskular jangka panjang.
Sebaliknya, rahasia kesehatan jantung yang sesungguhnya terletak pada konsumsi biji-bijian utuh, sayuran, buah-buahan, dan lemak sehat.
