KITAINDONESIASATU.COM – Donat coklat lumer menjadi salah satu camilan favorit yang digemari berbagai kalangan.
Teksturnya yang lembut dengan isian coklat meleleh di dalam membuat siapa saja sulit menolak.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat donat lezat ini sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti.
Berikut resep donat coklat lumer dengan hasil empuk dan mengembang sempurna.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 40 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 120 ml susu hangat
- 30 gram mentega
- Sejumput garam
- Coklat batang atau selai coklat secukupnya (untuk isian)
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat Donat Coklat Lumer
- Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi instan dalam wadah. Aduk hingga merata.
- Tambahkan telur dan susu hangat sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan mentega dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu bentuk bulat dan isi dengan potongan coklat di dalamnya.
- Diamkan kembali sekitar 15 menit agar mengembang.
- Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan, lalu taburi gula halus.
Tips Agar Donat Lembut dan Lumer
Pastikan adonan diuleni hingga benar-benar elastis agar teksturnya lembut. Gunakan coklat berkualitas agar hasil lumer lebih maksimal. S
