KITAINDONESIASATU.COM – Daun bawang kerap hanya dipandang sebagai penambah aroma dan tampilan masakan. Padahal, sayuran yang masih satu keluarga dengan bawang putih dan bawang bombay ini menyimpan nilai gizi yang tidak bisa diremehkan.
Mengacu pada laporan kesehatan dari VeryWellHealth, daun bawang kaya akan antioksidan serta serat larut yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
Konsumsi rutin dikaitkan dengan potensi penurunan risiko sejumlah penyakit kronis, termasuk gangguan jantung dan kanker.
Kandungan polifenol, flavonoid, dan senyawa belerang di dalam daun bawang membantu melawan stres oksidatif akibat radikal bebas.
Mekanisme ini berperan dalam melindungi sel-sel tubuh serta menekan peradangan yang menjadi pemicu berbagai penyakit jangka panjang.
Sejumlah studi laboratorium dan penelitian pada hewan menemukan bahwa senyawa aktif seperti kaempferol dan allicin dapat membantu memperlambat pertumbuhan sel kanker dan mengurangi proses peradangan.
