KITAINDONESIASATU.COM – Polifenol merupakan senyawa alami yang terdapat pada tanaman dan dikenal memiliki sifat antioksidan serta anti-inflamasi. Konsumsi polifenol secara rutin dikaitkan dengan kesehatan jantung yang lebih baik, perlindungan fungsi otak, serta penurunan risiko berbagai penyakit kronis.
Selama ini, teh kerap dianggap sebagai sumber utama polifenol. Namun, laporan nutrisi terbaru yang dikutip Verywell Health menunjukkan bahwa banyak bahan pangan harian justru mengandung polifenol dalam jumlah tinggi.
Berikut sejumlah makanan yang dikenal kaya polifenol dan mudah ditemukan dalam menu sehari-hari:
Buah beri
Berbagai jenis buah beri merupakan sumber polifenol unggulan. Blueberry menempati posisi teratas dengan kadar yang jauh lebih tinggi dibandingkan stroberi atau beri merah. Blackberry, blackcurrant, dan elderberry juga menyumbang asupan polifenol yang signifikan.
Buah segar
Plum, ceri, anggur merah, apel, pir, persik, hingga aprikot termasuk buah yang kaya senyawa polifenol. Selain praktis dikonsumsi langsung, buah-buahan ini mudah dipadukan dengan sereal atau salad.
Sayuran hijau
Brokoli, bayam, dan asparagus mengandung polifenol sekaligus nutrisi penting lainnya. Laporan tersebut juga mencatat zaitun hijau dan hitam, artichoke, serta bawang merah sebagai sayuran dengan kandungan polifenol yang cukup tinggi.
