Cokelat hitam
Kakao mentah dan cokelat hitam dikenal memiliki konsentrasi polifenol yang lebih besar dibandingkan cokelat susu. Para ahli menyarankan memilih cokelat dengan persentase kakao tinggi untuk manfaat optimal.
Herbal dan rempah-rempah
Rempah-rempah menjadi salah satu sumber polifenol terkaya. Cengkeh, daun mint, dan adas bintang menempati posisi teratas, disusul thyme, rosemary, sage, kemangi, dan kari.
Kacang-kacangan dan biji-bijian
Kastanye mencatatkan kandungan polifenol tertinggi di antara kelompok kacang. Hazelnut, kenari, almond, biji rami, kedelai, dan kacang hitam juga berkontribusi besar.
Biji-bijian utuh
Gandum utuh, oat, dan jagung menyimpan lebih banyak polifenol ketika dikonsumsi dalam bentuk tidak dimurnikan dibandingkan produk olahan.
Kopi
Tak banyak yang menyangka, kopi termasuk sumber polifenol penting. Beberapa jenis kopi bahkan mengandung polifenol lebih tinggi dibandingkan teh hijau atau hitam.
