KITAINDONESIASATU.COM – Sebuah penelitian terbaru mengungkap temuan mengkhawatirkan terkait kebiasaan mengonsumsi makanan siap saji yang dipesan dari luar.
Studi tersebut menemukan bahwa pola makan yang didominasi makanan siap saji berkaitan erat dengan peningkatan peradangan dalam tubuh, yang berperan besar dalam munculnya penyakit kardiovaskular.
Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Food Science & Nutrition ini menunjukkan bahwa individu dengan konsumsi makanan siap saji tinggi cenderung memiliki faktor risiko penyakit jantung yang lebih besar, sebagaimana dilaporkan oleh Medical News Today.
Dalam riset tersebut, para peneliti menilai tingkat peradangan sistemik menggunakan Dietary Inflammatory Index (DII), sebuah indikator untuk mengukur seberapa besar risiko peradangan akibat jenis makanan tertentu.
Analisis dilakukan menggunakan data lintas waktu selama 10 tahun terhadap 8.556 peserta dari Program Nasional Amerika Serikat tentang Nutrisi dan Kesehatan, periode 2009–2019.
Hasilnya menunjukkan bahwa semakin tinggi konsumsi makanan siap saji, semakin tinggi pula skor indeks peradangan.
