KITAINDONESIASATU.COM – Ternate bukan hanya memiliki panorama alam yang memesona, tetapi juga dikenal sebagai pulau dengan ragam kuliner khas yang unik dan menggugah selera.
Saat berkunjung ke kota kecil nan indah ini, pastikan Anda mencicipi beberapa hidangan berikut yang menjadi kebanggaan masyarakat Ternate.
Berikut beberapa kuliner khas Ternate yang patut dicoba.
1. Gohu Ikan – “Sashimi ala Ternate”
Gohu ikan adalah salah satu kuliner ikonik Ternate yang kerap hadir dalam berbagai acara adat, pesta pernikahan, atau jamuan tamu penting. Hidangan ini menggunakan potongan ikan tuna segar yang dibersihkan, kadang disiram air panas untuk menciptakan sensasi setengah matang.
Setelah itu ikan diberi garam dan lemon cui, lalu dicampur bawang merah, daun kemangi, serta cabai rawit yang diiris kasar. Minyak kelapa panas dituangkan untuk menambah aroma khas. Gohu ikan biasanya disajikan dengan singkong rebus, pisang rebus, atau sagu lempeng.
