KITAINDONESIASATU.COM – Ubi jalar dikenal sebagai makanan super karena kaya serat, vitamin, dan antioksidan. Namun, meski sehat, porsinya tetap harus dikontrol.
Menurut NDTV Food (India), konsumsi ubi jalar berukuran sedang sekitar 150–200 gram per hari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh tanpa berlebihan.
Sumber karbohidrat kompleks dalam ubi jalar membantu menjaga energi tetap stabil sepanjang hari. Pati jenis ini dicerna perlahan, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara mendadak dan mampu mengurangi rasa lelah.
Studi dalam Journal of Nutrition bahkan menunjukkan, diet kaya pati kompleks lebih efektif menjaga kestabilan gula darah dibandingkan karbohidrat olahan.
Namun, penderita diabetes tetap harus berhati-hati agar tidak makan berlebihan dalam satu waktu.
