KITAINDONESIASATU.COM – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) tengah membangun pabrik percontohan susu ikan di Pekalongan, Jawa Tengah. Pabrik yang ditargetkan akan rampung di bulan November 2024 mendatang disebut memiliki kapasitas produksi mencapai 50 juta ton per bulan.
Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) KKP Budi Sulistyo mengatakan, pihaknya tengah membangun pabrik percontohan susu ikan yang menggunakan anggaran sekitar Rp8 miliar. Nilai itu sudah termasuk untuk membiayai pembangunan gedung dan peralatan.
“Di Pekalongan kami membangun percontohan pabrik HPI (hidrolisat protein ikan), selain sebagai percontohan proses pembuatan HPI. UPI (unit pengolahan ikan) tersebut juga dilengkapi fasilitas ruang pengolahan produk turunan HPI dan produk yang difortifikasi HPI,” kata Budi yang dikutip, Selasa (17/9).
Dikatakan Budi, pembangunan pabrik percontohan ini sebagai langkah penguatan ketersediaan protein hewani berbasis ikan. Hal itu juga sebagai upaya dalam mendukung peningkatan asupan protein masyarakat.
“Seiring dengan program MBG, kami mendorong HPI sebagai bagian dalam upaya penguatan penyediaan protein hewani kepada masyarakat dengan bahan baku yang tersedia di dalam negeri,” ujar Budi
Budi mengatakan, pihaknya memandang positif adanya program MBG karena meningkatkan asupan protein masyarakat dalam menjemput generasi emas Indonesia. Bahkan, program ini juga berdampak sangat signifikan terhadap naik kelasnya UMKM nasional.
“Jadi kami memandang sangat positif bahwa program MBG merupakan revolusi tata kelola kesejahteraan masyarakat di mana generasi Indonesia itu disiapkan asupan-asupan gizi proteinnya, sehingga ke depan menjadi satu generasi yang naik kelas,” tutup Budi. (*)
