KITAINDONESIASATU.COM – Kebakaran melanda sebuah restoran pemanggang daging bernama Resto Fork yang berlokasi di Jalan Tunjungan No.38, Kelurahan Genteng, Kecamatan Genteng, Kota Surabaya, pada Rabu dini hari, 16 April 2025.
Insiden di restoran pemanggang daging ini menyebabkan satu orang karyawan mengalami luka bakar serius dan dilarikan ke rumah sakit untuk perawatan intensif.
Kebakaran di restoran pemanggang daging dilaporkan terjadi sekitar pukul 00.51 WIB.
Petugas Dinas Pemadam Kebakaran dan Penyelamatan (PMK) Kota Surabaya menerima laporan dari warga yang melihat api muncul dari dalam restoran.
Merespons cepat, dua unit pemadam, yakni satu unit tempur dari Rayon 1 Pasar Turi dan satu tim rescue langsung diterjunkan ke lokasi.
Tim pemadam tiba lima menit kemudian, tepatnya pukul 00.56 WIB, dan segera melakukan upaya pemadaman.
Api berhasil dikendalikan hanya dalam tiga menit, sementara proses pembasahan rampung pada pukul 01.12 WIB.
Penyebab Kebakaran Restoran Pemanggang Daging
Kebakaran diduga berasal dari area pemanggangan daging berukuran sekitar 3×2 meter.
Area tersebut berada di dalam bangunan restoran yang memiliki luas keseluruhan kurang lebih 30×15 meter.
Berdasarkan pemeriksaan awal, penyebab kebakaran diyakini akibat tetesan minyak yang bocor ke area pemanggangan karena saluran minyak mengalami sumbatan.
Minyak yang terbakar memicu api secara tiba-tiba saat proses pemanggangan tengah berlangsung.
Seorang karyawan restoran bernama M. Rifky (21) menjadi korban dalam peristiwa ini. Ia mengalami luka bakar derajat tiga pada lengan kiri.
Setelah mendapatkan penanganan medis awal dari PMI Kota Surabaya, korban langsung dirujuk ke RS William Booth untuk perawatan lanjutan.
Berkat kesigapan tim gabungan dari PMK, BPBD, Satpol PP, dan PMI, kobaran api berhasil dicegah agar tidak meluas ke area restoran lainnya.
Tidak ada korban jiwa dalam kejadian ini, namun insiden tersebut menjadi pengingat penting akan pentingnya pemeriksaan rutin pada instalasi dapur.(*)
