KITAINDONESIASATU.COM – Kebab merupakan salah satu kuliner khas Timur Tengah yang sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Cita rasanya yang gurih dengan perpaduan daging, sayuran segar, dan saus membuat kebab menjadi makanan favorit banyak orang.
Anda tidak perlu jauh-jauh ke restoran, karena resep kebab khas Timur Tengah ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.
Bahan dan Cara Membuat Kebab Khas Timur Tengah
Bahan utama:
- 250 gram daging sapi (iris tipis atau cincang)
- 4 lembar roti tortilla atau roti kebab
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 1 buah tomat (iris)
- Daun selada secukupnya
Bahan bumbu daging:
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun
Bahan saus:
- 3 sendok makan mayones
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan daging dengan bawang putih, ketumbar, jintan, paprika, garam, lada, dan minyak zaitun. Diamkan selama 15–30 menit agar bumbu meresap.
- Tumis atau panggang daging hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Panaskan roti tortilla sebentar agar lebih lentur.
- Susun daging di atas roti, tambahkan selada, tomat, dan bawang bombay.
- Siram dengan saus yang sudah dicampur, lalu gulung roti dengan rapi.
- Kebab siap disajikan, bisa dipanggang kembali sebentar agar lebih nikmat.
