KITAINDONESIASATU.COM – Indonesia kaya akan kuliner tradisional yang tersebar di berbagai daerah.
Salah satu kuliner tradisional berupa makanan sederhana namun punya rasa yang unik dan menggugah selera adalah Tahu Gejrot, jajanan tradisional asli dari Cirebon, Jawa Barat.
Meski terbuat dari bahan sederhana, tahu gejrot memiliki keistimewaan tersendiri yang membuatnya tetap dicintai oleh banyak kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Asal Usul Tahu Gejrot
Tahu gejrot berasal dari wilayah Kabupaten Cirebon, khususnya di daerah Kecamatan Gebang dan Palimanan.
Nama “gejrot” sendiri berasal dari cara penyajiannya yang menggunakan kuah cairan gula merah encer yang disiram atau “di-gejrot” (disiram dengan gaya tertentu) ke atas potongan tahu.
Selain itu, kata ini juga bisa merujuk pada sensasi pedas dan segar yang menyengat saat mencicipi makanan ini.
Jajanan tradisional ini sudah dikenal sejak lama sebagai camilan murah meriah yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional, warung pinggir jalan, hingga pusat oleh-oleh di Cirebon.
