Bubur pengental:
-2 sendok makan tepung beras ketan
-1 sendok makan gula
-250 ml air
Cara Membuat Kimchi Langkah demi Langkah
Proses fermentasi umumnya memakan waktu 2–3 hari di suhu ruang, lalu kimchi dapat disimpan hingga 1 bulan di lemari es.
Merendam sawi
Sawi yang sudah dibelah direndam dalam air garam selama 6–8 jam atau semalaman di kulkas. Balik sawi secara berkala hingga teksturnya layu. Setelah itu, bilas tiga kali hingga bersih dan tiriskan.
Membuat bubur pengental
Rebus air bersama tepung beras ketan dan gula sambil diaduk sampai mengental menyerupai pasta. Angkat dan biarkan dingin.
