KITAINDONESIASATU.COM – Banyak orang menganggap kubis atau sawi sebagai sumber serat terbaik. Namun, sejumlah makanan yang lebih akrab di dapur sehari-hari ternyata memiliki kandungan serat yang jauh lebih tinggi dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Menurut ahli gizi Taiwan, Lin Li Sam, okra, pare, dan jamur kuping termasuk bahan pangan yang kaya serat dan layak menjadi bagian dari pola makan sehat. Ketiganya dapat membantu melancarkan buang air besar, menjaga kesehatan usus, serta mendukung metabolisme tubuh.
Okra Jadi Salah Satu Sayuran dengan Kandungan Serat Tertinggi
Okra atau bendi menempati posisi teratas dalam daftar sayuran tinggi serat. Dalam setiap 100 gram okra mentah terkandung sekitar 3,7 gram serat.
Selain serat, okra juga mengandung vitamin C, folat, dan antioksidan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh. Konsumsi okra secara rutin dapat membantu memperlancar pencernaan sekaligus memberikan rasa kenyang lebih lama.
Pare Kaya Serat dan Baik untuk Kesehatan
Pare dikenal memiliki rasa pahit yang khas, tetapi kandungan gizinya cukup mengesankan. Pare liar atau pare hutan bahkan memiliki kandungan serat hingga 4,1 gram per 100 gram, sementara pare biasa mengandung sekitar 2,3–2,5 gram serat.
Selain membantu kesehatan pencernaan, pare juga mengandung berbagai senyawa bioaktif yang sering dikaitkan dengan pengelolaan kadar gula darah dan kesehatan metabolisme.
