Cara membuat sup seledri tanpa dimasak
Resep dari The Epoch Times menggunakan dua cangkir seledri cincang yang diblender bersama air matang, alpukat, jus lemon, peptida kolagen (opsional), serta satu sendok teh garam laut hingga teksturnya halus.
Sementara itu, satu cangkir seledri cincang lainnya diletakkan langsung di dalam mangkuk sebelum campuran sup yang telah dihaluskan dituangkan di atasnya.
Artikel tersebut menyarankan penggunaan blender berkecepatan tinggi karena serat seledri mentah cukup padat. Jika menggunakan blender biasa, hasilnya dapat disaring menggunakan saringan halus agar tekstur sup lebih lembut.
Dilengkapi saus herba sebagai pelengkap
Agar cita rasanya semakin segar, resep ini juga dilengkapi saus herba yang dibuat dari campuran bawang putih, minyak zaitun, daun bawang, peterseli, tarragon, serta sedikit garam laut.
Campuran tersebut kemudian disiramkan di atas sup sebelum disajikan. Sisa saus herba juga dapat dimanfaatkan sebagai pelengkap salad, telur, ikan, ayam panggang, maupun sayuran.
Kandungan nutrisi yang disebut dalam resep
Menurut The Epoch Times, satu porsi sup mengandung seledri mentah yang terdiri dari sekitar 95 persen air. Dalam resep tersebut juga disebutkan kandungan natrium, kalium, dan magnesium yang berperan menjaga keseimbangan cairan tubuh.
