Jahe
Jahe kaya akan senyawa aktif seperti gingerol dan shogaol yang memiliki efek anti-inflamasi kuat. Kandungan ini membantu menurunkan stres oksidatif dan zat penyebab peradangan yang bisa merusak sel hati. Bagi penderita NAFLD, jahe menjadi salah satu bahan alami yang dapat membantu memperbaiki kondisi.
Bawang putih
Bawang putih dikenal memiliki komponen yang berfungsi menekan peradangan dan bekerja sebagai antioksidan. Penelitian membuktikan bahwa konsumsi rutin bawang putih dapat menurunkan risiko perlemakan hati dan gangguan hati lainnya.
Menggunakan bawang putih segar dalam masakan menjadi langkah sederhana dengan manfaat besar.
Biji chia dan rami
Kedua biji-bijian ini kaya serat dan nutrisi yang mendukung pengendalian berat badan serta menyehatkan flora usus. Mikrobioma yang sehat menurunkan peradangan sistemik sehingga risiko kerusakan hati ikut berkurang. Khusus bagi penderita NAFLD, biji rami juga diketahui membantu mengurangi kadar lemak hati.
Minyak zaitun
Minyak zaitun extra virgin memiliki khasiat anti-inflamasi dan melindungi sel hati. Banyak studi mengungkapkan bahwa konsumsi rutin minyak zaitun terkait dengan risiko perlemakan hati yang lebih rendah. Menggantikan minyak goreng biasa dengan minyak zaitun bisa memberi manfaat kesehatan tambahan.
Seafood
Makanan laut seperti ikan kaya omega-3, selenium, dan vitamin E yang bekerja melindungi hati dari peradangan dan oksidasi. Nutrisi ini sangat dianjurkan untuk mereka yang berisiko mengalami perlemakan hati. Rutin makan ikan 2–3 kali seminggu dapat meningkatkan kesehatan hati secara keseluruhan.
