3. Mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel
Rambut jagung juga mengandung flavonoid, yaitu kelompok senyawa tumbuhan yang memiliki aktivitas antioksidan.
Antioksidan berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Beberapa senyawa dalam kelompok flavonoid juga memiliki potensi aktivitas antiperadangan.
Campbell menjelaskan bahwa kandungan tersebut membuat rambut jagung menarik untuk diteliti dalam kaitannya dengan pencegahan penyakit kronis, termasuk diabetes dan kanker.
Walaupun demikian, temuan mengenai aktivitas antioksidan belum membuktikan bahwa mengonsumsi rambut jagung dapat mencegah atau menyembuhkan penyakit tersebut. Penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan.
4. Berpotensi membantu mengendalikan gula darah
Salah satu potensi rambut jagung yang banyak menarik perhatian adalah pengaruhnya terhadap kadar gula darah.
Sejumlah penelitian menemukan bahwa ekstrak rambut jagung berpotensi membantu menurunkan kadar glukosa dalam darah. Ada pula penelitian yang menunjukkan ekstrak tersebut dapat memperlambat proses penyerapan pati sehingga kenaikan gula darah setelah makan berpotensi berlangsung lebih terkendali.
