KITAINDONESIASATU.COM – Kalau lagi di Jogja, ada satu tempat makan yang wajib banget kamu datangi, yaitu Gudeg Pawon. Lokasinya di Jalan Janturan UH/IV No.36, Warungboto, Umbulharjo, rumah sederhana yang nyaris selalu ketahuan dari antrean manusia yang mengular, bahkan sebelum pintu dibuka.
Kenapa namanya “Pawon”? Dalam bahasa Jawa, pawon artinya dapur. Dan sesuai namanya, kamu beneran akan makan langsung dari pawon rumah pemiliknya. Rasanya seperti diajak masuk dapur nenek yang jago masak, lalu disuguhi gudeg hangat yang aromanya menyerbu hidung.
Berdiri sejak 1958, Gudeg Pawon awalnya dikelola Bu Setyono, lalu diteruskan anaknya Bu Mbok Lindu. Resepnya diwariskan tiga generasi, tetap pakai tungku kayu, tetap sabar masak nangka muda berjam-jam hingga empuk dan meresap gula jawa, santan, serta rempah khas Jawa.
Menu satu porsi paket lengkap biasanya terdiri dari:
- Gudeg nangka: manisnya pas, teksturnya tidak terlalu lembek
- Areh (kuah santan kental): creamy gurih yang bikin nagih
- Ayam kampung: empuk dan berbumbu meresap
- Telur bebek: direbus bersama gudeg, warnanya cokelat cantik
- Krecek pedas: kenyal, pedas, bikin keringetan bahagia
- Sambal krecek: sentuhan akhir yang bikin lidah terbang
Jam Buka dua kali sehari:
- Pagi: 06.00 – 10.00 WIB (sering habis sebelum jam 9)
- Malam: 22.00 – 01.00 WIB (habisnya lebih cepat dari drama Korea)
Adapun harga mulai dari Rp15.000 – Rp35.000 per porsi. (*)
