4. Sumber Hidangan
Toko roti legendaris yang sudah beroperasi sejak tahun 1929, juga menjual berbagai kue dan roti lainnya. Beralamat Jalan Braga No. 20-22, Braga, Kecamatan Sumur Bandung.
Dulu, tempat ini menjadi salah satu restoran yang banyak didatangi kaum elite Belanda. Saat mulai berdiri, toko roti Sumber Hidangan dikenal dengan Het Snoephuis, yang berarti “rumah manis”, milik seorang keturunan Belanda Tionghoa. Arsitektur bangunan bergaya art-deco masih dipertahankan dengan beberapa furniture zaman dulu.
Toko roti Sumber Hidangan dikenal karena memproduksi kue dan roti zaman dulu atau jadul dengan cara tradisional dengan resep turun temurun tanpa bahan pengawet. Untuk mempertahankan cita rasa, semua proses dan alat yang digunakan masih tradisional. Selain menjual roti dan kue, terdapat juga es krim dan kopi yang digiling langsung oleh pekerja toko tersebut.
Dulu dikenal juga dengan Restoran khas Eropa dan Indonesia, menyajikan berbagai makanan berat seperti Nasi goreng, Bistik, sate, beefsteak, Hot dog, dan lain-lain.
Namun pada Tahun 2017, Sumber Hidangan tidak lagi menjual makanan berat dan hanya fokus pada penjualan roti. Wagira (salah satu pekerja Sumber Hidangan) mengatakan bahwa restoran ini tidak lagi menjual makanan berat karena juru masaknya sudah meninggal dan tidak ada juru masak baru yang dinilai bisa menyamai kualitas makanannya.
5. BMC (Bandoengsche Melk Centrale)
Pusat kuliner susu segar yang sudah ada sejak tahun 1928, terkenal dengan kualitas susu dan olahannya seperti es krim dan yoghurt. Restoran ini beralamat di Jalan Aceh No. 30, Merdeka, Kecamatan Sumur Bandung.
Bandung pada zaman dahulu adalah wilayah yang subur dan terkenal sebagai wilayah penghasil susu yang berkualitas. Karena ingin mengembangkan bisnisnya, para The Boers ini pun membuka Bandoengsche Melk Centrale atau Pusat Susu Bandung, untuk menjual segala hasil dari perkebunan dan peternakannya. Tak hanya menampung susu dari perusahaan The Boers, BMC kemudian menjadi pusat susu pertama di Bandung.
Seorang Direktur BMC bahkan pernah menulis jargon seperti ini: Vergeet U niet, dat er in geheel Nederlandsch Oost-Indie slechst een Melk centrale is, en dat is de Bandoengsche Melkcentrale! (“Anda jangan lupa, bahwa di seantero Nusantara ini cuma ada satu Pusat Pengolahan Susu, dan itu adalah Bandoengsche Melk Centrale!”).
6. Lotek Kalipah Apo 42
Lotek Kalipah Apo terletak di Jalan Kalipah Apo No.42, Karanganyar, Kecamatan Astanaanyar, Berdiri sejak 1953, warung ini pernah mendapatkan penghargaan Anugerah Budaya Kota Bandung kategori segi kuliner dari Wali Kota Bandung pada tahun 2021.
Warung legendaris ini menyajikan lotek yang mempunyai cita rasa yang gurih dan legit. Pemilik warung Lotek Kalipah Apo generasi ketiga, Lidya, menyebutkan, keunikan dari warung loteknya yaitu pada resep bumbu yang dipertahankannya.
Selain itu, hal menarik lainnya dari tempat ini adalah desain interior yang memiliki seni bernuansa tempo dulu.
