KITAINDONESIASATU.COM – Kebiasaan menyimpan makanan lalu memanaskannya kembali memang sering dilakukan banyak orang karena dianggap praktis dan hemat waktu.
Namun, sejumlah ahli kesehatan mengingatkan bahwa tidak semua jenis makanan aman untuk dipanaskan ulang.
Beberapa jenis makanan tidak boleh dipanaskan ulang karena berpotensi mengalami perubahan kandungan nutrisi hingga memicu risiko kesehatan akibat makanan sisa.
Dalam sistem pengobatan tradisional India atau Ayurveda, proses memanaskan makanan berulang kali dipercaya dapat mengubah struktur alami makanan dan memicu munculnya zat yang kurang baik bagi tubuh.
Selain itu, penyimpanan yang tidak tepat juga dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri pada makanan dipanaskan kembali.
1. Telur
Telur dikenal sebagai sumber protein tinggi yang baik untuk tubuh. Namun, telur termasuk salah satu makanan tidak boleh dipanaskan ulang karena struktur proteinnya dapat berubah saat dipanaskan kembali.
Beberapa ahli menyebut proses pemanasan berulang pada telur bisa membuat protein lebih sulit dicerna tubuh dan berpotensi memicu gangguan pencernaan.
