Resep Tumis Pare Anti Pahit, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

KITAINDONESIASATU.COM – Pare dikenal sebagai sayuran yang kaya manfaat, namun rasanya yang pahit sering membuat banyak orang enggan mengonsumsinya.

Padahal, dengan cara pengolahan yang tepat, pare bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Bagi Anda yang ingin mencoba menu sehat sekaligus nikmat, resep tumis pare anti pahit ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menu sehari-hari.

Cara Membuat Tumis Pare agar Tidak Pahit

Kunci utama dalam mengolah pare terletak pada proses awal sebelum dimasak. Berikut resep lengkap yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 buah pare, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara mengolah pare agar tidak pahit:

1. Iris pare, lalu buang bagian bijinya.
2. Remas pare dengan garam hingga layu, kemudian bilas dengan air bersih.
3. Rendam pare dalam air hangat selama 10–15 menit, lalu tiriskan.

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai, aduk hingga layu.
3. Tambahkan pare, aduk rata.
4. Masukkan sedikit air, lalu tambahkan saus tiram, garam, dan gula.
5. Masak hingga pare matang namun tetap renyah.
6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.