KITAINDONESIASATU.COM – Resep sambal mangga, cocolan unik yang memadukan sensasi pedas dari cabai dengan rasa asam segar dari mangga muda.
Sajian ini dapat menjadi pendamping sempurna untuk hidangan siang hari, terutama saat cuaca gerah. Yuk langsung aja simak resepnya!
Resep Sambal Mangga
– 2 buah cabe merah besar
– 1 genggam cabe rawit merah (sesuaikan pedasnya)
Baca Juga : Maknyus! Ini Resep Pangsit Ayam Kuah, Jadi Menu Favorit Keluarga, Praktis Masaknya
– 3 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 1 sdm terasi (goreng terlebih dahulu)
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt MSG (opsional)
Baca Juga : Resep Mi Siram Ayam Ala Resto, Cocok Disajikan Untuk Keluarga, Praktis Masaknya
– 3 sdt gula merah, sisir halus
– 1 buah mangga muda, sudah terkupas dan serut
Cara Membuat
1. Pertama, kupas mangga muda dan serut dagingnya menjadi potongan tipis-tipis. Sisihkan,
2. Setelah itu, ulek cabe merah besar, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi goreng hingga halus dan bumbunya tercampur rata,
Baca Juga : Resep Nasi Goreng Kampung Jadul, Cocok Untuk Menu Sarapan, Praktis Masaknya
3. Kemudian, campurkan garam, MSG (jika digunakan), dan gula merah ke dalam bumbu yang sudah diulek. Aduk hingga merata,
4. Selanjutnya, masukkan serutan mangga muda ke dalam sambal. Aduk hingga sambal tercampur sempurna, menghasilkan kombinasi pedas, asam, dan sedikit manis,
5. Terakhir, sambal mangga siap disajikan! Nikmati bersama ikan goreng, ayam goreng, atau bahkan nasi putih hangat untuk menambah kelezatan.
Tips dan Trik
– Untuk sensasi rasa yang lebih segar, gunakan mangga muda yang asam.
Baca Juga : Resep Nasi Goreng Solaria, Menu Ala Resto yang Cocok Untuk Sarapan, Praktis Masaknya
– Anda bisa menambahkan lebih banyak cabe rawit jika ingin rasa sambal yang lebih pedas.
Sambal mangga ini dijamin bikin ketagihan, terutama saat disantap di siang hari. Selamat mencoba!
