KITAINDONESIASATU.COM – Mie level pedas dengan kepedasan yang bisa disesuaikan kini menjadi salah satu kuliner favorit banyak orang.
Sensasi mie level pedas yang menggigit dipadukan dengan bumbu gurih membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama bagi pecinta makanan pedas.
Berikut resep mie level pedas khas rumahan yang mudah dibuat dan bisa disesuaikan tingkat kepedasannya.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur atau mie instan (tanpa bumbu)
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan level pedas)
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ¼ sdt merica
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Mie Level Pedas:
- Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan. Sisihkan.
- Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Tambahkan mie yang sudah direbus, lalu aduk rata.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga semua bumbu meresap.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Tips Menentukan Level Pedas:
- Level 1–2 (pedas ringan): gunakan 2–3 cabai
- Level 3–4 (sedang): gunakan 5–7 cabai
- Level 5 (super pedas): gunakan lebih dari 10 cabai atau campurkan cabai bubuk
Tips Tambahan:
Untuk variasi, kamu bisa menambahkan topping seperti bakso, sosis, ayam suwir, atau sayuran agar lebih lengkap dan bergizi. Jika ingin rasa lebih khas seperti mie pedas kekinian, tambahkan sedikit bubuk cabai dan minyak cabai di akhir memasak.
Resep mie level pedas ini cocok untuk ide jualan maupun konsumsi pribadi. Selain praktis, rasanya juga bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari pedas santai hingga pedas ekstrem yang menantang.(*)
