KITAINDONESIASATU.COM – Saat momen Lebaran tiba, berbagai hidangan khas biasanya hadir di meja makan, seperti ketupat, rendang, opor telur hingga opor ayam.
Namun, selain opor ayam, opor telur juga bisa menjadi pilihan menu yang tak kalah lezat untuk melengkapi hidangan hari raya.
Opor telur memiliki cita rasa gurih dari santan serta aroma rempah yang khas.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana sehingga cocok dijadikan menu tambahan saat berkumpul bersama keluarga di Hari Raya Idul Fitri.
Bahan-bahan Opor Telur
Untuk membuat opor telur yang gurih dan nikmat, siapkan beberapa bahan berikut:
- 6 butir telur ayam
- 500 ml santan
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu sederhana ini sudah cukup untuk menghasilkan rasa opor yang lezat dan menggugah selera.
Cara Membuat Opor
Langkah pertama, rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya dan sisihkan. Setelah itu, haluskan bawang merah dan bawang putih sebagai bumbu dasar.
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas agar aroma rempah semakin terasa.
Selanjutnya, tuangkan santan sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan telur rebus dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Tambahkan garam serta gula secukupnya sesuai selera.
