KITAINDONESIASATU.COM – Kebiasaan menambahkan mentega dalam menu harian tampak sepele. Namun, para ahli mengingatkan bahwa dampak konsumsi mentega setiap hari berpotensi meningkatkan risiko penyakit jantung.
Itu terjadi terutama akibat tingginya kandungan lemak jenuh yang memengaruhi kadar kolesterol LDL dalam darah.
Menurut sebuah laporan di situs web kesehatan VeryWellHealth, dalam satu sendok makan mentega asin terkandung sekitar 11,5 gram lemak total, dengan lebih dari 60 persen di antaranya berupa lemak jenuh.
Angka tersebut sudah mendekati sepertiga batas harian lemak jenuh pada pola makan 2.000 kalori.
Peningkatan kolesterol LDL akibat konsumsi berlebihan menjadi faktor utama meningkatnya risiko penyakit jantung.
Secara medis, lemak jenuh berkontribusi terhadap pembentukan plak di arteri yang dikenal sebagai aterosklerosis. Kondisi ini mempersempit pembuluh darah dan meningkatkan risiko serangan jantung serta stroke.
