KITAINDONESIASATU.COM – Es gedang ijo menjadi salah satu takjil favorit saat Ramadan.
Minuman Es gedang ijo khas Makassar ini memadukan pisang berbalut adonan hijau lembut dengan kuah santan gurih dan sirup manis.
Perpaduan rasa serta tampilannya yang menarik membuat es gedang ijo cocok disajikan sebagai pelepas dahaga setelah seharian berpuasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut bahan utama untuk membuat es gedang ijo sederhana di rumah:
Bahan pisang balut:
- 5 buah pisang raja matang
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung sagu
- 200 ml santan cair
- 2 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- Pasta pandan secukupnya
Bahan kuah santan:
- 500 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
Pelengkap:
- Sirup cocopandan
- Susu kental manis
- Es batu secukupnya
