KITAINDONESIASATU.COM – Lemon bukan sekadar penambah rasa pada hidangan, tetapi juga menyimpan beragam khasiat luar biasa untuk kesehatan tubuh.
Julia Zumpano, ahli gizi asal AS, menjelaskan bahwa lemon dan air perasannya mengandung vitamin serta mineral penting. Vitamin C, serat, dan senyawa tanaman yang ada di dalamnya menciptakan rasa asam khas sekaligus memberikan beragam manfaat nyata bagi kesehatan.
Berdasarkan data Departemen Pertanian AS, satu buah lemon besar tanpa kulit mengandung sekitar 24 kalori, 7,8 gram karbohidrat, 2,35 gram serat, 0,92 gram protein, 1,68 miligram natrium, 2,1 gram gula, dan 44,5 miligram vitamin C.
1. Baik untuk Kesehatan Jantung
Mengonsumsi lemon dan sumber vitamin C lainnya seperti buah jeruk serta sayuran hijau membantu menurunkan risiko penyakit arteri koroner. Cleveland Clinic menegaskan, asupan nutrisi tepat termasuk dari lemon dapat mendukung kesehatan kardiovaskular.
2. Melindungi Sel dari Kerusakan
Lemon merupakan sumber antioksidan kuat yang melawan stres oksidatif penyebab kerusakan sel dan organ. Kondisi ini berkontribusi pada penyakit kronis seperti kanker, diabetes, Alzheimer, penuaan dini, dan gangguan jantung.
Kulit lemon kaya senyawa antioksidan seperti hesperidin, flavonoid, quercetin, lutein, dan zeaxanthin yang mendukung kesehatan otak, penglihatan, dan jantung.
3. Mencegah Batu Ginjal
Kandungan asam sitrat dan vitamin C dalam lemon dapat mengubah komposisi urin sehingga menghambat kristalisasi mineral pembentuk batu ginjal. Dengan konsumsi rutin, risiko pembentukan batu ginjal bisa ditekan.
