KITAINDONESIASATU.COM – Kalau kamu pecinta kuliner Nusantara, Sate Lilit dari Bali wajib masuk daftar makanan yang harus kamu coba, bahkan bisa jadi favorit seumur hidup!
Berbeda dari sate pada umumnya, sate ini tidak ditusuk, tapi dililit ke batang serai atau tusuk bambu. Isinya? Daging ikan cincang yang sudah diaduk dengan bumbu rahasia khas Bali yang begitu kompleks dan harum.
Rasanya? Gurih, sedikit pedas, dengan aroma smoky yang bikin hidung tak bisa berbohong!
Bahan Utama yang Bikin Beda: Ikan Tenggiri & Bumbu Genep
Sate Lilit biasanya dibuat dari ikan tenggiri segar yang dicincang halus. Tapi bukan cuma ikannya yang istimewa, bumbu genep, istilah lokal untuk campuran 9 rempah utama, adalah nyawa dari rasa sate ini.
Bumbu Genep terdiri dari:
-Bawang merah & bawang putih
-Kemiri, kunyit, ketumbar
-Kencur, jahe, lengkuas
-Cabai merah keriting
-Serai, daun jeruk, daun salam
