1. Makanan Gorengan
Gorengan seperti donat, kentang goreng, ayam goreng, maupun makanan bertepung lain yang dimasak dengan suhu tinggi termasuk makanan sarapan yang harus dibatasi.
Selain mengandung kalori dan lemak yang cukup tinggi, proses penggorengan juga dapat menghasilkan senyawa akrilamida.
Menurut International Agency for Research on Cancer, akrilamida dikategorikan sebagai senyawa yang berpotensi bersifat karsinogenik bagi manusia.
Selain itu, penggunaan minyak goreng secara berulang dapat menghasilkan senyawa hasil oksidasi yang meningkatkan stres oksidatif dalam tubuh.
Jika berlangsung terus-menerus, kondisi tersebut diduga berkontribusi terhadap peradangan kronis dan penurunan fungsi sistem imun. Inilah alasan mengapa gorengan termasuk makanan sarapan yang harus dibatasi.
2. Daging Olahan
Sosis, bacon, ham, dan berbagai jenis daging olahan memang praktis disajikan saat pagi hari. Namun, kelompok makanan ini juga masuk dalam daftar makanan sarapan yang harus dibatasi karena umumnya mengandung nitrit dan nitrat sebagai bahan pengawet.
