KITAINDONESIASATU.COM – Telur dikenal sebagai salah satu sumber gizi terbaik karena mengandung berbagai nutrisi penting. Namun banyak orang masih bertanya-tanya, sebenarnya mana yang lebih sehat antara putih telur dan kuning telur?
Ahli gizi Shalini Sudhakar dari India memberi penjelasan dan juga menyarankan cara sarapan yang tepat menggunakan telur.
Manfaat putih telur
Satu putih telur berukuran besar, sekitar 33–35 gram, hanya memiliki 17 kalori namun menyediakan sekitar 3,6 gram protein lengkap dan tidak mengandung kolesterol sama sekali, sebagaimana dilaporkan Times of India.
Menurut Sudhakar, putih telur adalah sumber protein berkualitas tinggi dengan sejumlah manfaat seperti sifat antioksidan, membantu mengurangi rasa lelah, menurunkan lemak visceral, mendukung pembentukan otot, serta meningkatkan kesehatan usus.
Karena tidak mengandung kolesterol, putih telur dapat menjadi pilihan bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi atau berisiko penyakit jantung.
Manfaat kuning telur
Kuning telur berukuran besar (sekitar 17 gram) mengandung 55 kalori, 2,7 gram protein, 4,5–5 gram lemak, dan sekitar 185 mg kolesterol.
