Para peneliti menjelaskan bahwa fenomena ini berkaitan erat dengan ritme sirkadian, yaitu jam biologis tubuh yang mengatur pelepasan hormon serta respons sel terhadap insulin.
Pada pagi hari, tubuh berada pada kondisi paling optimal untuk memproses glukosa.
Namun, kemampuan ini menurun seiring waktu, sehingga meningkatkan resistensi insulin dan mempercepat penumpukan lemak di pembuluh darah.
Tak hanya soal sarapan, penelitian tersebut juga menyoroti dampak makan malam larut. Makan terlalu malam diketahui meningkatkan risiko gangguan serebrovaskular, karena tubuh menjadi kurang efisien dalam mengolah lemak dan gula pada malam hari.
Peneliti menegaskan bahwa konsistensi waktu makan sama pentingnya dengan kualitas makanan. Sarapan dan makan malam lebih awal, serta menjaga jadwal makan yang teratur, dinilai dapat membantu menekan risiko penyakit jantung dan stroke dalam jangka panjang.***
