Resep Lengkap: Salad Bayam Lemon untuk Pencegahan Kanker Payudara
Bahan (untuk 2 porsi):
-Bayam segar: 2 cangkir (sekitar 60 gram), cuci bersih, tiriskan, cincang kasar
-Kenari: ¼ cangkir (30 gram), panggang sebentar hingga harum
-Lemon segar: 1 sdm air perasan (sekitar ½ buah)
-Cuka sari apel atau cuka beras: ½ sdt (opsional, untuk kedalaman rasa)
-Bawang putih: 1–2 siung (bukan 3—terlalu banyak bisa mengganggu pencernaan), cincang halus atau tumbuk
-Minyak zaitun extra virgin: 1 sdm
-Garam laut: secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
-Dalam mangkuk besar, campur bayam cincang dengan air lemon, cuka, dan sedikit garam.
-Tambahkan bawang putih, aduk perlahan hingga rata.
-Tuang ke piring saji, gerimis dengan minyak zaitun.
-Taburi kenari panggang di atasnya.
-Sajikan segera sebagai lauk pendamping makan siang atau camilan sore.
Tips Ahli: Konsumsi salad ini 3–4 kali seminggu sebagai bagian dari pola makan seimbang untuk hasil pencegahan optimal.
