Penelitian juga menunjukkan manfaat yang semakin besar pada tingkat konsumsi tertentu. Mengonsumsi sekitar 100 gram kacang-kacangan per hari dapat menurunkan risiko hipertensi sebesar 12 hingga 14 persen. Bahkan, ketika asupan mencapai sekitar 170 gram per hari, risiko tekanan darah tinggi dapat berkurang hingga 30 persen.
Untuk kedelai, konsumsi sekitar 60 hingga 80 gram per hari dikaitkan dengan penurunan risiko hipertensi sebesar 28 hingga 29 persen.
Kandungan Nutrisi Jadi Kunci Manfaat
Direktur Program Metabolisme Kardiovaskular HonorHealth Amerika Serikat, Dr. Sirisha Vadali, menilai hasil penelitian ini semakin memperkuat bukti bahwa kacang-kacangan dan kedelai berkontribusi positif terhadap kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Meski demikian, ia mengingatkan bahwa penelitian tersebut bersifat observasional sehingga belum dapat membuktikan hubungan sebab-akibat secara mutlak.
Selain itu, berbagai jenis kacang yang digunakan dalam penelitian membuat para ilmuwan belum dapat menentukan jenis mana yang paling efektif.
Mengapa Kacang dan Kedelai Baik untuk Tekanan Darah?
Salah satu penulis penelitian dari Imperial College London, Dr. Dagfinn Aune, menjelaskan bahwa kacang-kacangan dan kedelai mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan kardiovaskular.
