KITAINDONESIASATU.COM – Bolu kukus adalah salah satu camilan tradisional yang cocok untuk makanan atau cemilan buka puasa.
Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuat kue ini disukai oleh banyak orang.
Selain enak, bolu kukus juga sangat praktis dibuat tanpa perlu oven, cukup dengan kukusan.
Untuk membuat bolu kukus yang lembut dan mengembang sempurna, bahan-bahan yang digunakan harus dalam suhu ruang.
Bahan-Bahan (10 Porsi)
1 butir telur ukuran besar (suhu ruang)
125 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
½ sendok teh SP
65 ml santan (suhu ruang)
1 sendok teh vanila essence (bisa diganti vanili bubuk)
Secukupnya pasta cokelat
Cara Membuat
Membuat Adonan
Campurkan semua bahan kecuali pasta cokelat dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang, kental berjejak, dan berwarna putih pucat.
Membagi Adonan
Ambil sebagian kecil adonan, lalu tambahkan beberapa tetes pasta cokelat dan aduk hingga merata.
Menyiapkan Cetakan
Siapkan cetakan bolu kukus dan alasi dengan paper cup. Tuangkan 1½ sendok makan adonan putih, lalu tambahkan ½ sendok makan adonan cokelat di atasnya. Lakukan secara bergantian hingga cetakan penuh.
Mengukus Bolu
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus adonan selama 15 menit dengan api besar. Pastikan menutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
Menyajikan
Setelah 15 menit, matikan api dan buka tutup kukusan. Diamkan sejenak hingga uap panas berkurang, lalu keluarkan bolu dari cetakan. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.-***
