KITAINDONESIASATU.COM – Semur kentang dengan bakso dan telur puyuh bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang lezat dan mengenyangkan.
Perpaduan rasa manis gurih dari kecap serta bumbu rempah yang meresap menjadikan hidangan ini semakin nikmat.
Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
7 butir bakso sapi, belah dua
200 gram kentang, kupas dan potong-potong
15 butir telur puyuh rebus, kupas
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah kecil, potong-potong
1 lembar daun salam
500 ml air
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1,5 sdm gula merah
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica
1/8 sdt jintan
1/8 sdt pala
1 butir kemiri
Cara Memasak:
Siapkan seluruh bahan, kupas kentang, lalu potong sesuai selera.
Haluskan semua bahan bumbu menggunakan ulekan atau blender.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
Tuangkan air ke dalam tumisan, kemudian masukkan kentang, bakso, telur puyuh, dan cabai rawit.
Tambahkan potongan tomat, kecap manis, garam, gula merah, dan kaldu bubuk.
Aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
Masak hingga kuah sedikit mengental dan semua bahan matang sempurna.
Semur kentang bakso telur puyuh siap disajikan sebagai hidangan berbuka puasa yang lezat.***
