KITAINDONESIASATU.COM – Memilih menu sahur yang tepat sangat penting agar tubuh tetap bertenaga selama menjalani puasa. Salah satu hidangan sederhana yang bisa menjadi pilihan adalah telur santan.
Selain mudah dibuat, makanan telur satan ini juga cenderung aman untuk lambung jika dimasak dengan bumbu yang tidak terlalu pedas.
Telur mengandung protein tinggi yang membantu tubuh merasa kenyang lebih lama, sementara santan memberikan rasa gurih yang membuat hidangan semakin nikmat. Berikut resep telur santan yang cocok dijadikan menu sahur.
Bahan-bahan Telur Santan
Untuk membuat hidangan ini, Anda hanya membutuhkan bahan yang cukup sederhana, antara lain:
- 4 butir telur ayam
- 300 ml santan cair
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Sedikit minyak untuk menumis
Bumbu yang digunakan relatif ringan sehingga tidak terlalu berisiko memicu iritasi lambung.
Cara Membuat Telur Santan
Pertama, rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya dan sisihkan. Setelah itu, haluskan bawang merah dan bawang putih.
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai agar aroma masakan semakin sedap.
Tuangkan santan cair ke dalam wajan sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah itu, masukkan telur rebus dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Tambahkan garam serta gula secukupnya sesuai selera.
Tips Agar Aman untuk Lambung
Agar menu sahur ini tetap ramah bagi lambung, hindari penggunaan cabai atau bumbu yang terlalu pedas. Gunakan santan encer dan masak dengan api kecil agar teksturnya lebih ringan.
Telur santan yang gurih dan lembut ini bisa menjadi pilihan menu sahur praktis yang tetap nyaman di perut.(*)
