KITAINDONESIASATU.COM – Telur rebus kuah santan merupakan salah satu hidangan rumahan yang sederhana namun memiliki cita rasa gurih dan lezat.
Menu ini cukup populer karena mudah dibuat, bahan-bahannya sederhana, serta cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Perpaduan telur rebus dengan kuah santan yang kaya rempah membuat hidangan ini terasa lebih istimewa.
Selain itu, menu ini juga sering menjadi pilihan saat sahur, makan siang, maupun menu keluarga sehari-hari.
Bahan-bahan Telur Rebus Kuah Santan
Untuk membuat telur rebus kuah santan yang lezat, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 5 butir telur ayam
- 500 ml santan kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat Telur Rebus Kuah Santan
- Rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya dan sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu hingga lembut.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Tuangkan santan sambil diaduk perlahan agar tidak pecah.
- Masukkan telur rebus ke dalam kuah santan, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
Tips Agar Kuah Santan Lebih Gurih
Gunakan santan segar agar rasa kuah lebih gurih dan alami. Selain itu, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah dan bumbu dapat meresap sempurna.
Telur rebus kuah santan siap disajikan sebagai lauk lezat untuk keluarga. Menu sederhana ini dijamin membuat makan menjadi lebih nikmat.(*)
