- Haluskan semua bahan bumbu hingga lembut.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, kemudian aduk hingga bumbu matang.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah.
- Masukkan telur rebus yang sudah dikupas.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Masak dengan api kecil hingga kuah santan mengental dan bumbu meresap.
Telur ayam santan kuning siap disajikan sebagai pelengkap hidangan Lebaran. Menu ini cocok disantap bersama ketupat, nasi hangat, atau lauk lainnya sehingga membuat suasana berkumpul bersama keluarga semakin istimewa.(*)
