Cara Membuat Opor yang Gurih
Berikut langkah-langkah memasak opor ayam untuk hidangan Lebaran:
- Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga lembut.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang.
- Tambahkan potongan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam serta gula secukupnya, lalu koreksi rasa.
- Masak hingga kuah sedikit mengental dan opor ayam siap disajikan.
Tips Agar Lebih Nikmat
Agar opor ayam yang Anda buat semakin lezat, ada beberapa tips yang bisa diterapkan:
- Gunakan ayam kampung agar rasa lebih gurih.
- Masak santan dengan api kecil supaya tidak pecah.
- Tambahkan bawang goreng saat penyajian untuk aroma yang lebih harum.
- Sajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi hangat.
Opor ayam yang gurih dan kaya rempah ini sangat cocok menjadi hidangan utama saat Lebaran Idul Fitri 2026.
Selain rasanya yang lezat, menu ini juga menjadi simbol kebersamaan saat berkumpul bersama keluarga di hari yang penuh kemenangan.(*)
