KITAINDONESIASATU.COM – Nasi ayam santan menjadi salah satu hidangan khas rumahan yang digemari banyak orang.
Perpaduan nasi pulen dengan ayam berbumbu santan menghasilkan cita rasa gurih, harum, dan menggugah selera. Resep Nasi ayam santan ini cocok dijadikan menu harian maupun sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga.
Selain rasanya yang lezat, cara membuat nasi ayam santan juga cukup mudah dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut resep lengkap yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan Nasi Ayam Santan
- 2 cup beras, cuci bersih
- 300 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat Nasi Ayam Santan
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
- Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap.
- Tuangkan santan, lalu masak hingga ayam setengah matang.
- Masukkan beras yang sudah dicuci, aduk rata dengan ayam dan bumbu.
- Pindahkan ke rice cooker, tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga matang.
- Setelah matang, aduk nasi agar bumbu tercampur merata.
Tips Agar Nasi Ayam Santan Lebih Lezat
- Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih dan aroma lebih harum.
- Tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap agar semakin nikmat.
- Sajikan dengan sambal dan lalapan untuk sensasi makan yang lebih lengkap.
Nasi ayam santan memiliki rasa yang kaya karena perpaduan rempah dan santan yang meresap hingga ke dalam nasi.
Teksturnya yang lembut dan aroma yang khas membuat hidangan ini cocok untuk segala suasana.(*)
