KITAINDONESIASATU.COM – Sup ayam spesial ini cocok sebagai hidangan lezat dan bergizi untuk makan sahur keluarga.
Dengan perpaduan ayam, sayuran, dan bumbu khas, sup ini menghadirkan cita rasa yang gurih dan segar.
Bahan-bahan:
600 gr ayam (ceker,sayap,leher,hati ampela)
20 butir telur puyuh matang, kupas
3 buah kentang, potong
3 buah wortel, potong
1 buah jagung manis, potong
1 buah tomat ukuran besar, potong
2 batang daun bawang, iris
4 batang seledri,iris
1 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
1 sdt kaldu bubuk non msg
4 lembar daun jeruk, buang tulang daun
Bumbu halus
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
Rebus 2 liter air hingga mendidih, lalu masukkan ayam.
Setelah 10 menit, buang buih yang muncul agar kuah tetap bening.
Setelah kuah kembali mendidih, tambahkan jagung manis.
Sambil menunggu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan ke dalam sup bersama daun jeruk.
Setelah itu, tambahkan kentang dan biarkan hingga setengah matang.
Masukkan wortel serta telur puyuh, lalu aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan tomat, garam, dan kaldu bubuk, lalu koreksi rasa.
Setelah semua bahan matang, matikan api dan taburi dengan irisan daun bawang serta seledri.
Sup ayam spesial siap disajikan sebagai hidangan makan sahur yang hangat dan menggugah selera.- ***
