KITAINDONESIASATU.COM – Berikut ini rekomendasi menu sahur ala dr. Zaidul Akbar agar puasa Ramadhan lebih sehat dan berenergi.
Dokter sekaligus pendakwah kesehatan, dr. Zaidul Akbar, dikenal dengan konsep Jurus Sehat Rasulullah (JSR), memberikan beberapa rekomendasi menu sahur yang sehat dan bernutrisi.
Melalui laman YouTube YISC Al Azhar, ia membagikan kiat-kiat sederhana yang dapat membantu umat Muslim menjalani ibadah puasa Ramadhan dengan lebih optimal.
Infused Water Rempah Sebagai Menu Sahur
Salah satu rekomendasi utama dari dr. Zaidul Akbar adalah infused water yang terbuat dari rempah-rempah.
“Anda bisa campur kunyit, kencur, dan lada hitam. Cemplungin aja ke sini (botol berisi air mineral) dan gak usah di-refill,” ujar dr. Zaidul Akbar.
Ia menekankan bahwa infused water ini kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, ia juga mengingatkan agar air tersebut tidak diisi ulang setelah digunakan.
“Kalau sudah selesai masa usianya, buang aja. Gak bagus kalau di-refill,” tuturnya.
Kurma dan Semangka untuk Menu Sahur
Kurma menjadi salah satu makanan yang kerap disebutkan oleh dr. Zaidul Akbar sebagai menu sahur terbaik. Ia merekomendasikan untuk mengonsumsi kurma bersama semangka.
“Sains menjelaskan bahwa ternyata Fe pada kurma ini terikat sempurna dan bisa meningkatkan fungsinya ini ketika bertemu dengan vitamin C,” jelasnya.
Selain semangka, kurma juga bisa dikombinasikan dengan jeruk untuk meningkatkan penyerapan zat besi.
“Vitamin C dapat, enzim dapat, semua dapat, dan perkasa luar biasa, karena ada zat besi di sini (kurma),” tuturnya. Namun, ia mengingatkan agar tidak mengonsumsi makanan ini secara berlebihan.
Minyak Zaitun untuk Menu Sahur
Selain infused water dan kurma, dr. Zaidul Akbar juga merekomendasikan asupan protein sehat saat sahur. Salah satunya adalah minyak zaitun yang kaya akan Monounsaturated Fatty Acids (MUFA).
“Minyak zaitun bisa meningkatkan fungsi jantung hingga memperbaiki kadar kolesterol,” jelasnya.
Menurutnya, pola makan sahur yang baik bisa dimulai dengan minum satu sendok makan minyak zaitun sebelum tidur.
Lalu, saat sahur, cukup dengan infused water rempah, tiga butir kurma, dan satu sendok makan minyak zaitun lagi.
Demikian beberapa rekomendasi menu sahur ala dr. Zaidul Akbar yang bisa diterapkan selama bulan Ramadhan.
