KITAINDONESIASATU.COM – Resep Wonton pedas adalah salah satu hidangan khas Tiongkok yang populer di berbagai negara. Hidangan ini terkenal dengan kulit pangsit yang lembut, isian daging yang gurih, serta saus pedas yang menggugah selera.
Berikut adalah Resep Wonton Pedas lengkap cara membuat wonton pedas yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan Resep Wonton Pedas yang Lezat dan Gurih
Bahan Kulit Wonton:
20 lembar kulit pangsit siap pakai
Air secukupnya (untuk merekatkan)
Bahan Isian Wonton:
250 gram daging ayam cincang (bisa diganti dengan udang atau daging sapi)
50 gram udang cincang (opsional)
2 batang daun bawang, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdt minyak wijen
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
Bahan Saus Pedas:
3 sdm minyak cabai (chili oil)
2 sdm kecap asin
1 sdm cuka hitam atau cuka beras
1 sdt gula pasir
1 sdt saus tiram
½ sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm biji wijen panggang
1 batang daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Cara Membuat Resep Wonton Pedas yang Lezat dan Gurih
- Membuat Isian Wonton
Campurkan daging ayam cincang, udang cincang (jika pakai), daun bawang, dan bawang putih dalam mangkuk besar.
Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, merica, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Membungkus Wonton
Ambil selembar kulit pangsit, beri sekitar 1 sendok teh isian di tengahnya.
Olesi pinggiran kulit pangsit dengan sedikit air, lalu lipat menjadi segitiga dan tekan-tekan agar rapat.
Satukan kedua ujungnya dan rekatkan dengan sedikit air sehingga membentuk seperti kantong kecil. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Memasak Wonton
Didihkan air dalam panci besar.
Masukkan wonton secara perlahan dan rebus selama 3-5 menit atau hingga mengapung dan matang.
Angkat wonton dan tiriskan.
- Membuat Saus Pedas
Panaskan minyak cabai dalam wajan kecil, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
Tambahkan kecap asin, cuka hitam, saus tiram, gula, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak sebentar.
Matikan api dan tuangkan saus ke dalam mangkuk.
- Penyajian
Letakkan wonton dalam mangkuk saji.
Siram dengan saus pedas yang sudah dibuat.
Taburi dengan biji wijen panggang dan irisan daun bawang.
Sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan
Jika tidak ingin merebus, wonton juga bisa digoreng hingga keemasan untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak minyak cabai sesuai selera.
Bisa disajikan dengan tambahan kuah kaldu ayam untuk versi wonton soup yang lebih segar.
Selamat mencoba Resep Wonton Pedas yang lezat ini di rumah!
