KITAINDONESIASATU.COM – Angsle merupakan salah satu minuman tradisional khas Jawa Timur yang sangat populer, terutama saat cuaca dingin atau musim hujan.
Minuman ini memiliki cita rasa manis dan gurih berkat perpaduan santan, jahe, serta berbagai isian yang menggugah selera. Tidak hanya menghangatkan tubuh, angsle juga menjadi sajian favorit masyarakat karena kaya rasa dan tekstur.
Sekilas, angsle memiliki kemiripan dengan wedang ronde. Namun, angsle biasanya disajikan dengan lebih banyak pelengkap seperti kacang hijau, mutiara, roti tawar, petulo, dan kacang tanah sangrai.
Kombinasi tersebut menjadikan minuman ini terasa lebih mengenyangkan.
Bahan dan Cara Membuat Angsle Khas Jawa Timur
Untuk membuat angsle yang nikmat di rumah, siapkan bahan-bahan berikut:
- 800 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 2 ruas jahe, memarkan
- Sejumput garam
- Kacang hijau rebus secukupnya
- Mutiara merah matang secukupnya
- Roti tawar potong dadu
- Kacang tanah sangrai
- Petulo atau putu mayang secukupnya
Cara membuatnya cukup mudah. Rebus santan encer bersama jahe, daun pandan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah itu masukkan santan kental dan masak hingga kuah harum serta matang sempurna.
