KITAINDONESIASATU.COM – Terang bulan manis atau martabak manis merupakan salah satu jajanan favorit yang disukai berbagai kalangan.
Teksturnya yang lembut dengan topping melimpah membuat camilan ini selalu menggugah selera. Kabar baiknya, Anda bisa membuat terang bulan manis sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan hasil yang tidak kalah lezat dari penjual terkenal.
Selain lebih hemat, membuat terang bulan sendiri juga memungkinkan Anda berkreasi dengan berbagai topping sesuai selera keluarga.
Cara Membuat Terang Bulan Manis yang Bersarang dan Empuk
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 300 ml air
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Margarin secukupnya
Untuk topping:
- Cokelat meses
- Keju parut
- Kacang sangrai cincang
- Susu kental manis
Campurkan tepung, gula, ragi, dan air, lalu aduk hingga rata. Diamkan sekitar satu jam hingga adonan mengembang. Setelah itu, tambahkan telur, baking powder, dan garam, kemudian aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Panaskan loyang khusus martabak dengan api kecil. Tuang adonan dan ratakan. Masak hingga muncul gelembung atau sarang di permukaan. Taburkan sedikit gula agar sarang terbentuk lebih maksimal.
Setelah matang, olesi permukaan dengan margarin. Tambahkan topping cokelat, keju, kacang, dan susu kental manis sesuai selera. Lipat martabak menjadi dua bagian lalu potong-potong.
Terang bulan manis siap disajikan sebagai teman minum teh atau kopi bersama keluarga di rumah.(*)
