KITAINDONESIASATU.COM – Bolu ketan menjadi salah satu camilan yang ramai diperbincangkan setelah muncul dalam lagu viral MBG Mas Bahlil Ganteng.
Kue tradisional dengan bahan dasar tepung ketan ini dikenal memiliki tekstur lembut, rasa manis yang pas, serta aroma khas yang menggugah selera.
Selain cocok sebagai teman minum teh atau kopi, bolu ketan juga sering disajikan saat berkumpul bersama keluarga.
Membuat bolu ketan ternyata tidak sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, siapa saja dapat mencoba membuatnya di rumah.
Resep Bolu Ketan Viral yang Mudah Dicoba
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan hitam
- 4 butir telur
- 180 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 100 ml minyak goreng
- 1 sendok teh emulsifier
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak atau margarin.
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili hingga adonan mengembang serta berwarna lebih pucat.
- Masukkan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan dan minyak goreng secara bergantian, lalu aduk hingga adonan halus.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama sekitar 40 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebelum dipotong.
