KITAINDONESIASATU.COM – Menurut pengobatan tradisional, pagi hari adalah saat limpa dan lambung (sistem pencernaan) masih lemah, membutuhkan makanan ringan, mudah dicerna, dan mudah diserap untuk mengawali aktivitas tubuh.
Hidangan populer seperti pho, bihun dengan kaldu berlemak, lemak hewani, sayuran mentah yang mengandung udara dingin, dan pati olahan bisa membebani limpa dan lambung, maka bisa menyebabkan kembung, perut kembung, dan rasa kantuk.
Pengobatan modern juga memperingatkan bahwa pati olahan menyebabkan gula darah melonjak dan kemudian turun dengan cepat, yang menyebabkan rasa lapar dan kelelahan.
Kelebihan lemak hewani dan garam juga meningkatkan risiko gangguan metabolisme, lemak darah, dan tekanan darah.
Lalu apa yang harus dimakan agar kenyang, sehat, dan berenergi pada pagi hari? Berikut makan yang Anda bisa pilih untuk menu awal sebelum beraktivitas seperti telur, kentang hingga jagung sebagai gantinya.
Berikut sejumlah menu pagi sebagai alternatif yang ditawarkan dari Asosiasi Pengobatan Oriental Hanoi Vietnam oleh dr Do Minh Tuan:
Terlur
Telur, terutama telur ayam kampung, kaya akan kolin – nutrisi yang mendukung sistem saraf, meningkatkan daya ingat, dan menjaga pikiran tetap jernih.
Protein dalam telur mudah dicerna, tidak membebani sistem pencernaan di pagi hari.
Menurut pengobatan Timur, telur memiliki rasa manis, bersifat netral, mengisi kembali darah dan qi, menyehatkan yin, bermanfaat bagi sumsum otak, dan cocok untuk orang yang melakukan pekerjaan mental, lansia, atau setelah sakit.
Anda bisa menggunakan telur rebus, telur kukus, atau telur orak-arik dengan bayam atau kacang goni, sangat sederhana, lezat, dan bergizi.
Ubi jalar
Anda juga dapat memilih ubi jalar, talas, dan ubi jalar yang mengandung pati kompleks dan serat yang melimpah, membantu Anda merasa kenyang lebih lama, ringan di perut, dan tidak menyebabkan gula darah naik secara tiba-tiba.
Menurut pengobatan Timur, ubi jalar menyehatkan bagian tengah tubuh, bermanfaat bagi qi, bersifat pencahar, melancarkan pencernaan, mengurangi sembelit, dan meningkatkan vitalitas untuk hari yang baru.
Bagi mereka yang sering lelah atau sembelit, sebaiknya makan ubi jalar di pagi hari.
Sebaiknya gunakan kentang yang dikukus atau dipanggang, hindari menggoreng karena minyak menyebabkan panas dalam dan membahayakan limpa dan lambung.
Jagung
Jagung dikenal sebagai mutiara sistem pencernaan. Jagung rebus atau bakar merupakan harta karun kesehatan, kaya akan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang melindungi mata, terutama baik untuk lansia.
Menurut pengobatan Timur, jagung manis, netral, diuretik, melancarkan pencernaan, dan membantu mengatasi kembung, jarang buang air kecil, dan nyeri saat buang air kecil.
Rambut jagung juga merupakan obat yang berharga. Jagung hangat di pagi hari memberikan energi yang lembut, tidak meningkatkan lemak darah, dan tidak menguras energi seperti makanan berminyak.
Anda bisa makan jagung rebus atau bakar, sederhana namun bergizi.
Anda dapat mengganti hidangan di atas untuk sarapan setiap hari agar tetap sehat dan tidak rewel.
Satu telur, satu kentang, dan setengah jagung saja sudah cukup untuk energi 3-4 jam kerja yang penuh semangat.
Trio ini menyehatkan sistem pencernaan, mengisi kembali darah, dan menghindari kelebihan minyak, garam, serta zat aditif yang membahayakan hati dan ginjal. **
