KITAINDONESIASATU.COM – Terasi adalah bumbu khas Indonesia hasil fermentasi udang atau ikan kecil yang dikeringkan.
Selain memperkaya rasa masakan seperti sambal atau tumisan, terasi juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.
Kandungan Gizi Terasi (per 5 gram):
8 kalori
1,1 g protein
0,15 g lemak
Kalsium, zat besi, fosfor, kalium, dan sedikit vitamin B1 & B3
Manfaat Terasi bagi Kesehatan:
Sumber Protein:
Terasi membantu memenuhi kebutuhan protein harian yang penting untuk jaringan tubuh, kekebalan, dan produksi hormon.
Mendukung Diet Sehat:
Kandungan protein tinggi dan kalori rendah membuat kenyang lebih lama, cocok untuk menjaga berat badan.
Memenuhi Mineral Tubuh:
Kalsium, zat besi, dan fosfor dalam terasi mendukung tulang kuat, sel darah sehat, dan fungsi otot serta saraf.
Menyehatkan Tulang dan Gigi:
Kandungan kalsium dan fosfor membantu mencegah osteoporosis.
Baik untuk Pencernaan:
Proses fermentasi menghasilkan probiotik alami yang bantu jaga kesehatan usus.
Tips Aman Mengonsumsi Terasi:
Gunakan secukupnya (½ – 1 sendok teh per hari).
Pilih terasi yang bersertifikat BPOM.
Hentikan konsumsi jika muncul reaksi alergi.
Simpan di tempat kering dan tertutup.
Jangan konsumsi berlebihan, terutama jika punya tekanan darah tinggi, gangguan ginjal, atau jantung.
Jika ragu, konsultasikan dulu dengan dokter, terutama untuk kondisi medis tertentu.-***
