KITAINDONESIASATU.COM – Cumi-cumi (Loligo duvauceli) dikenal sebagai seafood lezat yang kaya nutrisi seperti protein, lemak, dan vitamin.
Tak hanya dagingnya, tinta cumi-cumi juga memiliki nilai gizi dan manfaat kesehatan.
Tinta hitam alami ini mengandung melanin, antioksidan, enzim, katekolamin, dan asam amino, serta sejumlah kecil logam seperti kadmium dan tembaga dalam kadar aman.
Selain memberi warna dan rasa khas pada masakan, tinta cumi-cumi juga bermanfaat untuk kesehatan.
Manfaatnya antara lain membantu mencegah plak gigi melalui sifat antimikroba, menurunkan tekanan darah, meredakan gejala tukak lambung, serta memperkuat sistem imun.
Beberapa studi juga menunjukkan potensi tinta cumi dalam melawan sel kanker dan melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Meski aman sebagai bahan tambahan makanan, konsumsi tinta cumi sebaiknya tidak berlebihan dan perlu dihindari oleh individu yang alergi terhadap seafood.
Konsultasi dengan dokter disarankan untuk penggunaan yang lebih aman.-***
