KITAINDONESIASATU.COM — Penelitian terbaru kembali menegaskan bahwa tidak ada jumlah yang aman dalam mengonsumsi daging olahan, sekalipun dalam porsi kecil.
Hal ini disampaikan para ahli gizi sebagai respons terhadap studi besar yang mengkaji hubungan antara pola makan dengan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung.
Dilansir dari CNN, studi yang diterbitkan dalam jurnal Nature Medicine ini menganalisis data dari lebih dari 60 penelitian terdahulu mengenai konsumsi daging olahan, minuman manis, dan asam lemak trans.
“Konsumsi meskipun dalam jumlah kecil daging olahan, minuman manis, dan lemak trans terbukti meningkatkan risiko penyakit kronis,” ujar Dr. Demiusz Haley, peneliti utama dari Institute for Health Metrics and Evaluation, Seattle, AS.
Risiko Konsumsi Sehari-Hari
Dalam studi tersebut, ditemukan bahwa konsumsi hanya satu hot dog per hari dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 11% dan kanker kolorektal sebesar 7%, dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsinya sama sekali.
Minuman manis seperti soda juga tak kalah berisiko. Konsumsi 12 ons (sekitar 350 ml) minuman manis per hari dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2 sebesar 8% dan penyakit jantung iskemik sebesar 2%.
Pakar: Kurangi Sebanyak Mungkin
Dr. Nita Furohi, Kepala Departemen Epidemiologi Gizi Universitas Cambridge, Inggris, menegaskan bahwa hasil ini konsisten dengan banyak studi sebelumnya.
